Serbuk Ayam dan Daging Masak Kurma Adabi

Serbuk kurma ayam dan daging Adabi kini berwajah baharu. Cantik. Gambar masakan kurma dalam periuk berwarna hitam yang di ambil secara flat lay tampil menyelerakan. Atau aku yang baru terjumpa pek baru ni?

Yelah, aku seminggu sekali baru nak keluar ke Giant, Tesco atau Mydin. Nampak sangat aku masih berpegang prinsip, keluar bila perlu. Hakikatnya, jika takde keperluan, memang aku malas nak keluar. Dok rumah layan movie lagi best.

Bercerita mengenai masak kurma ni, suatu ketika dulu aku paling tak suka masak kurma. Masa sekolah menengah aku tinggal di asrama. Dari tingkatan 1 hinggalah ke tingkatan 5. Dari blurr tersedar baju kena basuh tangan sendiri hinggalah ke level anak hantu. Tapi nakal kami dulu, tak buli anak orang, tak pancitkan tayar kereta cikgu dan tak jahanamkan harta benda sekolah. Apatah lagi melawan dan biadap dengan cikgu.

Berbalik pada cerita Masak Kurma tadi, menu makan di asrama bertukar setiap hari selama seminggu. Dan berulanglah menu tersebut selama sebulan. Mungkin setahun. Entah aku dah tak ingat. 

Menu yang paling aku tak suka ialah daging masak kurma digandingkan dengan taugeh masak kicap. Sungguh tak kena kombinasi berdua tu. Dan sebab utama aku tak suka ialah kerana bau rempah. Macam bau rempah orang dalam pantang pun iya juga.

Entah rempah apa tukang masak tu guna. Bau kurma daging tu dah boleh bau masa beratur nak masuk ke dewan makan. Masa tu memang rasa nak nangis sebab setiap kali tiba menu tu, aku hanya makan nasi putih berlaukkan taugeh masak kicap dan sambal belacan. Air sirap.

Bila keluar makan dengan family, aku memang traumalah nak pilih lauk masak kurma dek kerana memori ngeri aku semasa tinggal di asrama. Ngeri woi bila tersentuh bab makan nih.

Tapi jadikan kisah silam satu pengalaman untuk kita ubah perjalanan hidup di masa hadapan. Jika kena rempah atau serbuk yang dipilih, resipi ayam masak kurma memang sedap. Di bawah ni aku share resipi dari Azie Kitchen yang aku gunakan setiap kali nak masak ayam masak kurma. Semoga bermanfaat dan selamat memasak.

Ayam Masak Kurma

BAHAN-BAHAN

1 ekor ayam
5 ulas bawang merah - hiris
4 ulas bawang putih - hiris
1 biji bawang besar - belah 4
2 biji ubi kentang
1 biji buah tomato - belah 2
Rempah penumis - bunga lawang, kayu manis, buah pelaga
3 sudu besar rempah kurma
1 kotak santan kotak - campur air secukupnya
Garam, Gula, Serbuk perasa
Asam keping
1 sudu kecil kerisik

BAHAN KISAR

4 ulas bawang merah
1 inci halia

JOM MASAK!

Panaskan minyak dan tumis rempah penumis dan bawang merah serta bawang putih yang dihiris sehingga kekuningan.

Masukkan bawang merah dan halia yang dikisar. Kacau rata sehingga wangi. Masukkan rempah kurma. Kacau rata. Tumis sehingga rempah kurma terbit minyak.

Masukkan ayam, bawang besar dan ubi kentang. Kacau rata dan biarkan sehingga ayam masak dan naik minyak.

Masukkan santan dan air secukupnya. Kacau rata dan biarkan masak sehingga kuah pecah minyak. Masukkan garam, gula, kerisik dan asam keping.

Akhir sekali, masukkan buah tomato. Setelah kuah naik minyak cantik, bolehlah ditutup api. Siap!


18 Ulasan

No proper ID, no proper comment, down you go the spam drain. Receiving happy vibes!

  1. Wahhh cantik. Ada unsur-unsur batik. Ai masak kurma pun suka guna serbuk adabi. Lain-lain brand tak berani cuba lagi. Takut bau tak menyenangkan.

    BalasPadam
  2. Thank you Kak Eiza for sahring the recipe. lepas ni boleh lah tiru resipi ni. hihi

    BalasPadam
  3. I love Adabi's packet food. This new packaging is soooooooo gorgeous. Thank you for sharing.

    BalasPadam
  4. sedapnya masak kurma...wah dah ada pek baru la..nampak lebih cantik. ida memang suka guna jenama ni

    BalasPadam
  5. Dah pek baru dah...memang senang dan memudahkan kalau ada pek serbuk kurma ni..rasa nak makan cari je pek ni.Saya pun memang suka guna produk jenama adabi.

    BalasPadam
  6. Didn’t know they had these flavors will definitely give it a try soon I love ayam kurma it’s my favorite dish.

    BalasPadam
  7. Uittttt thank you sharing. Tak tahu pun dah packaging baru nampak sangat dah lama tak membeli sebab sekali beli terus pack besar. Saya memang suka jenama adabi kena dengan tekak kami sekeluarga. Menu kesukaan anak-anak ni.

    BalasPadam
  8. It will be so easy to cook our favourite dish now in this premade paste right? My family loves adabi products a lot.

    BalasPadam
  9. wow so nice to cook with the paste. I want to buy and try to cook with it too tq

    BalasPadam
  10. Eh! Baru perasan pek dia dah tukar baru. Masa beli ritu main ambil je. Masak kurma memang fav Iza ni.

    BalasPadam
  11. Masa kecik dulu tak suka juga masak kurma ni sebab warnanya nampak tak menarik hihi. Sekarang boleh terima dah. Sedap rupanya masak kurma ni hehe

    BalasPadam
  12. Boleh la AM cuba resepi guna Rempah Kurma Adabi nie.. Mudah dan senang.. main campak2 je.. hehehehe..

    BalasPadam
  13. Dekat rumah ni ayam masak kurma antara lauk fav kami anak-beranak. Rempah wajib guna adabi. Dari dulu lagi. Memang tak cari jenama lain.

    BalasPadam
  14. Hehe. Lama dah tak masak kari ke kurma ke. Tapi kalau rempah memang pakai Adabi. Tak pakai brand lain.

    BalasPadam
  15. cantik lah pek baru pes kurma ni. nampak lagi modern design, baguslah ada pembaharuan dan semoga terus ada peningkatan namun rasa masih kekal macam dulu2.

    BalasPadam
  16. sedap dan.mudah disediakan. mmg hidangan fav ni sejak dulu lagi

    BalasPadam
  17. Nak fresh dengan packaging baru kan! Warna ni sangat menarik bah! Suka masak with these since memudahkan kerja kita kat dapur kan! nak hari2 masak kurma pun takpe ahhh... nak g beli yang ni juga la..

    BalasPadam
  18. Omg.. .the Ayam Masak Kurma looks so so tempting, i want to try this recipe too.

    BalasPadam

Catat Ulasan

No proper ID, no proper comment, down you go the spam drain. Receiving happy vibes!

Terbaru Lebih lama